Undervisning til studentereksamen på et højt fagligt niveau er skolens primære aktivitet. Eleverne og undervisningen står i centrum, og skolens øvrige aktiviteter har til formål at skabe rammer for dette.

Derfor tager organisationsstrukturen også udgangspunkt i undervisningen og placerer i bogstaveligste forstand denne i centrum. Vi har på OG valgt en cirkelformet model, som består af 3 lag:  undervisningen i centrum omsluttet af den operationelle ledelse og den strategiske ledelse. De forskellige aktører er placeret i forhold til opdelingen, og hovedparten befinder sig på flere niveauer, d.v.s. i flere af cirklens lag.